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一种是用冰箱保存，选活力旺盛的大闸蟹,把阳澄湖大闸蟹的脚和大闸捆起来--以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,盖上湿毛巾保存即可。但是要注意，保存在冰箱中的大闸蟹，一般保存时间也差不多是3天，如果用手碰一下大闸蟹的眼睛，反应不灵敏就要注意不能保存多久了，应尽快吃掉了。
第二种就是水养，取一个足够高的桶或者盆子，将蟹放在其中，把水加到蟹的一半高，但是要注意，尽量保持不要重叠放蟹，并且水不能太多，一般这个方法保存大闸蟹的话，温度不高，可以保存5天到7天左右。
我蟹庄有着多年的阳澄湖大闸蟹的养殖经验，以上大闸蟹的保存方法都是凭借多年的经验总结出来的，每年也教会了从我们蟹庄购买新鲜大闸蟹回家的游客。
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